sternchen1410
Hallo ihr lieben ich bin auf der suche nach einem leckeren nachtisch . ich habe da folgende Gedanken. Z.B. eine Kugel Vanilleeis, daneben eine Mouse CHokolate Nockel und am Rand einen Soßenspielegel und Obstdeko. Z:b Sternenfrucht, Weintraube Auf jeden Fall will ch etwas mit für das Auge haben. Weiß jemand von euch eigentlich wie ich einen Soßenspiegel mache?
Aber Vanilleeis zu Mouse au Cocolate? Dann würde ich eher ne weiße und ne dunkle machen...
für fruchtspiegel himbeeren aufkochen, nach geschmack süßen, durch ein sieb passieren, abkühlen lassen und als sauce auf den teller geben. du kannst noch ein paar kleckse vanillesauce darauf geben und mit einem zahnstocher nach außen ziehen, so dass muster entstehen. ich würde aber eher 2 verschiedene sorten mousse machen oder crepe mit vanilleeis und saucengitter über den crepes geben, ein paar trauben oder beeren als deko, tellerrand mit puderzucker bestäuben. warmer schokomuffin mit eis kommt auch gut, hier kannst du z. b. noch früchteragout aufkochen (kirsche-zimt oder pflaume-zimt)
http://www.chefkoch.de/rezepte/862481191825858/Toblerone-Parfait.html das in eine kasten(silikonform) geben, aus schokolade helle und dunkle taler gießen (schokolade erwärmen und auf backpapier geben und kreise draus formen mitlöffel, erst helle, dann dunkle gibt tollen effekt), heiße kirschen dazu und vanilliesosse. lecker.
