Mitglied inaktiv
Hallo, Ich bin neu in diesem Forum, aber ich suche ein Rezept. Das steht oben im Betreff. Kennt jemand dieses Rezept? Ich weiß, dass es einige Bezeichnungen für das gesuchte Rezept gibt. Ich weiß nicht so richtig was es genau ist. Hab es letztens aufgeschnappt in unserer Frauenrunde (Thema "Seltsame Rezeptnamen). Weiß nur, dass es mit Auberginen ist. Mehr wußte keiner
Lustiger Betreff. Wenn es das ist, was ich denke, handelt es sich dabei schlicht und einfach um gefüllte Auberginen, die Leibspeise des Emir. Eigentlich werden Auberginen mit Hack und Gemüse gefüllt. Da ich Vegetrier bin, kenn ich nur die vegetarische Version, hätte auch keinen Plan, wie mit genu Hackfleisch umzugehen ist, obwohl es einfach ist. Also, man nehme 2 Auberginen, schneide sielängs auf und höhle sie mit einem Löffel aus. 1 gehackte Zwiebel und 2 Knofizehen brate man in Öl an, gebe 1 Tasse Sojaschnitze (das feine Sojagranulat) dazu und lösche mit einer halben Tasse Rotwein (Apfelsaft oder Brühe) ab. Man gebe 2 Tomaten, 1 großzügige Prise Wakame. Abschmecken mit Oregano, Paprika, Salz, Pfeffer, 3EL Tomatenmark. Man gebe das in die uberginen,lege 2 Pepperonis us dem Glasoben drauf, Käse drauf oder eine Semmelbrösel-Hefeflocken-Gemisch und ab in den 200Grad heißenBackofen für 30min. Ich hoffe, ich konnte dir weiter helfen. Suse
unter der Bezeichnung kenne ich es.
hallo, ich kenne das rezept nur vegetarisch. dabei werden die auberginen auch nicht ausgehöhlt, sondern es wird eine mischung aus gebratenen zwiebel- und knoblauchstücken mit frischen tomatenwürfeln gemischt und auf die auberginen gelegt (bzw. drum herum). dann im ofen überbacken, ohne käse. mit frischer petersilie, salz und pfeffer würzen. claudi
