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Deftige Biskuitrolle; Frage zum Teig

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Deftige Biskuitrolle; Frage zum Teig

Kiesel84

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Halli hallo, meine Mama hat mir erzählt sie hätte vor langer Zeit eine Biskuitrolle gegessen die mit einer frischkäsecreme gefüllt war. Da nun eine Feier ansteht wollte ich für sie eine machen, aber ich bin mir nicht sicher ob ein Biskuit gut bzw. fluffig wird wenn man den Zucker einfach weglässt Was meint ihr??? Glg


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Kiesel84

die fluffigkeit kommt durch eischnee bzw. ordentlich verquirlten eier. zucker dient nur zur süßung.


Madeleine135

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Antwort auf Beitrag von Kiesel84

Oder es war eine Brandteigrolle