Mitglied inaktiv
hi, ich möchte heute gern ein kürbisrezept machen, in dem currypaste in der zutatenliste steht. was ist das? kann man die selber machen (wenn ja wie??) oder kann ich diese evtl. durch currypulver ersetzen? danke schon mal für eure antworten! lg Andrea.
Unter Currypaste verstehe ich normalerweise eher ein Thai -der Malaycurry waehrend Currypulver fuer mich eher indisch ist. Was kommt denn sonst noch rein? VG, D
hallo Alba,
danke für deine antwort!
na siehste mal, ich hab keine ahnung! 
weiß nur, dass mein currypulver original indisch und höllisch scharf ist. 
sonst noch mit rein in die marinade soll:
3 knoblauzehen grob zernkleinert,
150ml öl
3 tl kreuzkümmel
2 tl majoran, gerebelt
salz, pfeffer und eben diese currypaste.
darin sollen die kürbisspalten dann ziehen und später in einer auflaufform in den ofen.
meinst ich kann da nicht einfach curry mit rein tun?
lg Andrea.
Ich finde schon, dass Du da Currypulver nehmen kannst. Ich wuerde das Majoran weglassen, das finde ich passt garnicht. Ich gebe in Kuerbissuppe mit Curry (ich nehme kein fertiges Pulver sondern Ingwer, Kurkuma, kreuzkuemmel) noch ein wenig Orangensaft. Ich habe mal vor ewigen Zeiten mein Rezept hier gepostet. Ich suchs mal VG, D
hier: http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=4671 Ist superlecker! VG, D
hmm, das klingt auch lecker. heute sollte es mal was anderes als suppe werden, aber dein rezept werd ich beim nächsten mal ausprobieren. danke! lg Andrea.
Huch, ich habe bei Kuerbisrezept sofort an Kuerbissuppe gedacht (meine Famile besteht aus Suppenliebhabern). Weisst was auch toll ist mit Kuerbis? Kenne ich aus Neuseeland. Grosse Stuecke Kuerbis die neben dem Sonntagsbraten mit gebraten werden. VG, D
Currypaste gibt es in Asiageschäften zu kaufen. Rezept: 1Eßl. geschälter Ingwer 2Eßl.Zitronengras 1Teel. gehackte Orangenschale 3Eßl. fein gehackte Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1Teel. Koriander 1Teel. Cumin 2Teel. Salz Chili, je nach Schärfe 1-2, od. auch mehr *gg* Zwiebeln, Knoblauch schälen und klein schneiden. In Öl anbraten. Alle übrigen Zutaten miteinander vermischen. Die Paste mit dem Zauberstab pürieren. Fertig!
ach ja, Rezept ist für 4 Pers.
hallo und danke für deine antwort und das rezept!
naja, sind jetzt ein paar sachen dabei, die ich nicht grad standardmäßig zu hause habe und ´nen asialaden hab ich leider auch keinen um die ecke. 
also für dieses mal werde ich mir irgendeine alternative überlegen und für´s nächste mal werd ich mir dein rezept speichern und schauen, dass ich die sachen vorher besorgt kriege.
lg Andrea.
was kochst du denn gutes?
also ich hab currypaste schon mal im kaufland gekauft. das ist von der firma mida's. die haben ein extra regal für so exotische sachen. Claudia
das hier ist das rezept das ich kochen möchte: http://www.chefkoch.de/rezepte/743351176904751/Ofenkuerbis-wuerziger-Hokkaido.html bin schon gespannt ... kenne kürbis bisher nur als suppe.7 lg Andrea.
hi Claudia, danke für den tipp! wenn ich das nächste mal richtung kaufland komme (hab da komischerweise noch nie eingekauft, ist aber auch ein stück weg), dann werde ich da mal nach schauen. lg Andrea.
