BarbaraBlocksberg
Ich möchte an Weihnachten das erste mal Coq au Vin machen. Wir sind 4 Erwachsene und 5 Kinder (2 davon Teenies). Nimmt man da eher Hühnchenschenkel oder teilt man ein ganze Huhn in Teilstücke. Wenn ich ein ganze Huhn nehme, wie viel muss ich da bei so vielen Leuten rechnen, reichen 2 ganze Hühner oder eher 3? Ich hab's leider mit den Mengen gar nicht so. :-) Und noch eine Frage dazu. Falls meine Töpfe nicht ausreichen für die Menge, kann ich das Ganze auch im Backofen zubereiten?
das ganze huhn nehmen und in 4 teile schneiden. bei der anzahl an esser würde ich 6 bis 7 hühnchen zubereiten. ein erwachsener haut schon mal einen halben vogel weg... du kannst die teile auf dem herd anbraten und den rotweinsatz zubereiten, dann abgedeckt im backrohr garen.
Ups, danke für die Info. Da hätte ich mich gnadenlos verschätzt! Bei wie viel Grad und wie lange lässt Du die Dinger im Backofen garen? Ich werde dann dazu Kartoffeln reichen. Die französische Art nur mit Weissbrot ist mir zu "fleischlastig". Mein Auto mutiert morgen glatt zum Geflügeltransporter - eine Gans und 7 Hühnchen. :-D Das hatte ich noch nie im Auto....
bei 200 grad ca. 35 - 40 min. die letzten 10 min. dann offen garen.
geflügeltransporter? ich hau mich weg! 
kentucky fried chicken machst du damit konkurrenz *g*
Coq au vin mit KFC zu vergleichen, ist ja schon fast Gotteslästerung! ;-) @Barbara: Du kannst den Coq prima im Backofen zubereiten, wenn du ihn vorher im Bräter auf der Herdplatte angebraten hast; wir haben das auch gemacht.Dazu gab es bei uns Kartoffelgratin, das kam auch super an. Allerdings finde ich sieben Hähnchen unglaublich viel für die Menge an Leuten - wir hatten damals (vier Erwachsene, zwei kleinere Kinder und drei Teenager) 2 Hühner gemacht - das hat dicke (!) gereicht... LG Nicole
hä? ich habe das wegen des "geflügeltransporters" geschrieben. wie kommst du darauf, dass es was mit coq au vin zu tun hat???? die anzahl der hähnchen richtet sich auch nach den beilagen. wir hatten mal für 10 leute 20 hähnchen und alles war weg.
Tschuldige Claudi, war jetzt länger nicht online... Das war eigentlich auch eher spaßig gemeint! Dass die Anzahl der Hähnchen von den Beilagen abhängt, stimmt natürlich, ich hatte sie nur so verstanden, dass sie extra Kartoffeln dazu reichen will, damit es eben nicht so viel Fleisch gibt und mehr Beilagen. 20 Hähnchen für 10 Leute finde ich aber eine starke Leistung - gut, dass die meisten unserer Gäste keine solchen "Fleischmonster" sind - ich wüsste gar nicht, wie ich das zubereiten sollte ;-) LG Nicole
das ist mir schon klar, dass es spaßig gemeint war, aber nachdem die ap schrieb, dass sie schon fast einen geflügeltransport macht, kam ich eben auf kfc ;-)
