@claudi

große, festkochende kartoffeln kochen, so dass sie in der mitte noch fest sind. abkühlen lassen, halbieren, mit einem teelöffel aushöhlen. die füllung bleibt dir überlassen, da gibts viele möglichkeiten, z. b. hack mit zwiebeln anbraten, ein wenig tomatenmark rein, salz, pfeffer, paprika, thymian. paprika, zwiebel, zucchini würfeln, braten, etwas tomatenmark, salz, pfeffer, oregano oder kräuter der provence shrimps kurz braten, mit cherrytomaten mischen, salz, pfeffer, zitrone und petersilie dazu in die kartoffeln geben, diese in eine gefettete auflaufform setzen, käse drauf, 200 grad, ca. 20 - 25 min. überbacken.