Elternforum Kochen & Backen

@claudi...

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huhu bin gerade dabei deine raffaelo pralinen zu machen, habe aber nur mandeln mit schale bekommen. kann ich die auch reinstecken? danke liebe grüße


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Antwort auf Beitrag von hellokitty1987

blanchierte schmecken besser, die schale ist ein wenig bitter.


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Antwort auf Beitrag von claudi700

wird die masse durch das erkalten noch fest? is bisher noch cremeartig..


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Antwort auf Beitrag von claudi700

wird die masse durch das erkalten noch fest? is bisher noch cremeartig..


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Antwort auf Beitrag von hellokitty1987

ja, sollte eigentlich so fest werden, dass sie formbar ist.


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Antwort auf Beitrag von hellokitty1987

kann ich den topf zum ersten erkalten also vor dem wälzen so stehen lassen, oder leiber in kühlschrank? habe sie gerade vom herd genommen..


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Antwort auf Beitrag von hellokitty1987

erstmal noch ein wenig abkühlen lassen, dann ab in den kühlschrank.


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Antwort auf Beitrag von claudi700

supi, ich danke dir!