claudi????

hallo, welches "fassungsvermögen" hat die herzform? mein standard-biskuit-rezept (eigentlich für die springform) ist: 4 eier 4 el heißes wasser 120 g zucker 1 pck. vanillezucker 100 g mehl 2 tl backpulver 100 g speisestärke wenn es eine kleine form ist, die du hast, dann reicht bestimmt die hälfte der zutaten, evtl. sogar 1/3, dann wirds ein wenig kompliziert mit der rechnerei. buttercreme ist schon ziemlich schwer, da finde ich die variante mit joghurt etc. besser (schmeckt auch frischer). ich würde in dem fall ein paar löffel quark mit etwas joghurt anrühren; zucker nach geschmack rein und mit gelatine fix (pulver, keine blattgelatine) anrühren. himbeerpüree auf den ausgekühlten boden, dann die creme, dann noch mal himbeere. kann ein wenig sauerei geben, wenn das püree flüssiger ist als die quarkmasse, aber funktionieren wird das schon. du kannst den quark mit ein wenig zitronensaft aufpeppen, schmeckt gut in kombi mit himbeeren. wenn der biskuitboden relativ hoch wird, kannst du ihn 1 x durchschneiden und mit himbeerpüree füllen, oben dann nur noch quark-creme und verzierung mit himbeere. alternativ eine creme aus vanillepudding machen (pudding mit 375 ml milch statt 500 ml milch anrühren; beim abkühlen immer wieder umrühren oder eine folie über den topf legen, damit sich keine haut bildet. zum verfeinern etwas geschlagene sahne oder ein paar zimmerwarme butterflocken unterrühren. heftig-deftig ;-) claudi