Elternforum Kochen & Backen

@claudi

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huhu claudi, es geht nochmal um die spargelsuppe. meine oma sagte mir jetzt ich muß die nur mit mehlschwitze andicken ?? hilfe was nu? lg pothi


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hallo pothi, jo. meinst du noch das "abziehen"? ist das der knackpunkt? claudi


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puhhh keine ahnung. sie meinte ich soll in einem extratopf ne mehlschwitze machen und dann nach und nach kalte spargelbrühe zugeben.... hmmmm lg pothi


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hm, eigentlich ist es ja egal. du kannst es so machen, wie oma sagt. oder eben die mehlschwitze in die brühe schmeissen. einfach nach gefühl :o) claudi