Elternforum Kochen & Backen

@claudi wegen Rhabarber einfrieren

@claudi wegen Rhabarber einfrieren

Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Hallo, wenn ich den Rhabarber einfriere, verliert der nach dem Auftauen nicht zu viel Saft? Ich backe immer einen Kuchen, wo der Rhabarber eingezuckert wird und aus dem Saft ein Pudding gekocht wird. Funktioniert dies auch noch nach dem Einfrieren? Danke. MfG Waschtruck


Mitglied inaktiv

Beitrag melden

Antwort auf diesen Beitrag

hallo, wenn du die rhabarberstücke ohne vorbehandlung einfrierst, dürfte nix passieren. evtl. schon beim auftauen in einen topf geben und dann gleich weiterverarbeiten (einkochen etc.), dann geht der saft nicht verloren. claudi