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@ claudi: Maronensuppe?

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@ claudi: Maronensuppe?

Bookworm

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Hattest du da schon mal das Rezept gepostet?


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Bookworm

ja. *gg* maronensuppe: 500 g maronen 1 stange lauch 3 karotten 2 el butter 125 ml weißwein (oder 125 ml brühe, je nach geschmack) 750 ml gemüsebrühe 1 becher creme fraiche muskat, salz lauch und karotten hacken. 2 el butter in einem topf zerlassen, gemüse und maronen reingeben und kurz anschwitzen. mit brühe (oder wein + brühe) ablöschen und ca. 30 minuten köcheln lassen. creme fraiche unterziehen, suppe pürieren und mit salz und muskat abschmecken. du kannst ein paar maronen beiseite legen, vor dem servieren hacken und als einlage in die suppe geben.


Bookworm

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Antwort auf Beitrag von claudi700

Oh lecker. Vielen Dank!! Wir lieben Maronen. (obwohl einige der letzten im Backofen "explodiert" sind ) Die Suppe probiere ich ganz sicher bald aus....