Mitglied inaktiv
Hallo Claudi, bist du so lieb und stellst mir das o.g. Rezept ein? Muß es für 10 Erwachsene und 6 Kinder kochen ... Vielen Dank! Smaland
das sind die mengenangaben für 15 personen: 2,5 kg brokkoli (ich nehme meistens tk-ware) 4 mittlere zwiebeln 4 kartoffeln 4 l Gemüsebrühe 1 becher sahne salz, pfeffer, muskat zwiebeln hacken und in etwas öl anbraten. brokkoli dazugeben, kurz anschwitzen. mit gemüsebrühe aufgießen. kartoffeln schälen und würfeln, dazugeben. ca. 20 minuten köcheln, pürieren, mit sahne verfeinern und würzen. du kannst z. b. noch geröstete mandelblätter als deko draufgeben. claudia
o.T.
Hi Claudi, erstmal noch ganz spät alles Gute nachträglich zu Deinem Geburtstag... :-) Habs immer wieder verpennt mich irgendwo dranzuhängen :-) Wenn man frischen Brokkoli nimmt, schwitzt Du den dann roh mit an, oder sollte man ihn vorkochen??? LG und Danke!
hallo,
danke! 
frischen brokkoli einfach nur putzen und schneiden, roh zu den zwiebeln geben, anschwitzen, ablöschen und köcheln lassen.
lg
claudia