Elternforum Kochen & Backen

claudi bitte nochmal hilfe

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claudi bitte nochmal hilfe

kleine_fee

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so habe nun den ersten kürbis gekocht,der länge nach halbiert und die kerne rausgelöffelt,aber so ganz nach spaghetti sieht das fleisch ncht aus. zu schale hin wird es immer kompakter,habe ich ihn evtl zulange oder zukurz gekocht? also nen spaghetti ersatz ist das jetzt leider nicht ganz,kann ich den braten? wird es knusprig oder eher matschig? lecker ist er aufjedenfall... aber zur sauce möchte ich ihn jetzt auch nicht verarbeiten..dann eher so wie puffer in der pfanne knusprig ausbacken... hilfe....!!!


claudi700

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Antwort auf Beitrag von kleine_fee

hallo, sorry, war nachmittags in einem meeting. das kürbis-innere sollte schon komplett genießbar sein. beim nächsten mal ggf. länger kochen. du kannst das ganze zu bratlingen verarbeiten oder pur kurz anschwitzen.


kleine_fee

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Antwort auf Beitrag von claudi700

kein problem. er war ja lecker nur es waren keine fäden also spaghettis... naja habe den kürbis dann doch nicht in die sauce verarbeitet. trotzdem danke