Mitglied inaktiv
habe soeben chinesisch gekocht, war nicht das erste mal, ich mach das seit jahren. nur habe ich das erste mal mit kokosnussmilch gekocht, die ich selbst anrühren mußte. die milch ansich war lecker, hat aber am gericht komplett den geschmack verloren. kann mir einer sagen, was da falsch gelaufen ist? habs kurz durchköcheln lassen, aber es schmeckte von anfang an einfach nur fad und ... naja. mein sohn hats gegessen, ich habs gewürgt. lg sue
huhu, also keine kokosmilch aus der büchse? mit welchen gewürzen hast du noch gearbeitet? claudi
nee, das war so pulver schmeckte aber wie aus der blechdose. ich hatte curry, salz, pfeffer und äh kreuzkümmel dran.
ich koche oft chinesisch, und auch thai. hab dann auch mal ein gericht mit kokusnußmilch aus der dose getestet, aber bis auf meinem partner fanden es alle eckelig. ist nicht unser geschmack. aber wenn du den hauptgeschmack magst, dann versuch doch mal mit den curry pasten aus dem thai laden zu würzen. gibt viele verschiedene.
zum verständnis, es schmeckte NULL nach kokos... ansonsten wars ok, aber die milch hat man gar nicht geschmeckt, es schmeckte nach wasser....
Suka, ich koche oefters mit Kokosmilch und der Geschmack ist eigentlich sehr dezent. Meinst Du mit kokosmilch zum anruehren das Zeug, dass in einem Block kommt, den man etwas erwaermt und dann mit Fluessigkeit mischt? Das schmeckt weniger nach Kokos als Kokosmilch aus der Dose. VG, D
also, das was ich hatte war pulver aus der tüte, wo man 1,5 tassen wasser ranmachte. es schmeckte auch nach kokosmilch, aber dann am essen nimmer :( sonst nehme ich immer aus der dose und das ist super. vielleicht sollte ich bei der doofen dose bleiben :o) lg sue
Ich denke das ist schon das was ich meine. Ich habe eben mal gegeoogelt und die "creamed coconut" was es hier in GB in Blocks gibt kann man auch als Pulver kaufen. Ich mag das Zeugs auch nicht. Ich finde Kokosmilch aus der Dose um Laengen besser. VG, D
