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Chiliöl

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Chiliöl

monty23

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Hallo ihr Lieben, Ich hab am Balkon eine Chilipflanze und jede Menge Chilischoten dran. Mein Mann hat gestern eine probiert und die waren echt megascharf, ich hab mich fast nicht mehr eingekriegt (hab aber nur gekostet, indem ich mir ein klitzekleines Stück auf die Zunge gelegt hab) Jetzt würd ich gern ein paar kleine Fläschchen Chiliöl ansetzen, auch zum Verschenken. Habt ihr ein Rezept dazu? Oder andere Rezepte?


Holly87

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Antwort auf Beitrag von monty23

Hallo, ich bedeckte die Schoten (getrocknet) mit Halb Rapsöl und Halb Olivenöl in einem Marmeladenglas. Das dann gut verschließen und immer wieder auf den Kopf drehen und zurück, damit es sich gut mischt.


Fru

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Antwort auf Beitrag von monty23

In der Pizzeria haben wir die Schoten immer mit dem Pürrierstab kleingemacht, mit Öl aufgefüllt, aber vorsicht: scharf!!


monty23

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Antwort auf Beitrag von Fru

Und wieviel Chilischoten auf wie viel Öl?