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butterschmalz-kann ich das für alles verwenden?

butterschmalz-kann ich das für alles verwenden?

lara-mari

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habe letztens welches gekauft, hab nach rezept gekocht. was ist der vor-/nachteil von butterschmalz?


Mitglied inaktiv

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Antwort auf Beitrag von lara-mari

Es wird heißer als Butter und schmeckt "butteriger" als Öl. Gruß, Elisabeth.


Patti1977

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Antwort auf Beitrag von lara-mari

wir nehmen es für schnitzel und zum anbraten. meiner meinung nicht geeignet für sosse auf mehlschwitzebasis. schmeckt mir einfach nicht. vorteil: wird beim braten nicht so schnell schwarz wie butter.