Irish83
Ich habe einen großen Butternusskürbis hier und ich möchte weder Suppe machen, noch den Kürbis im Ofen garen . Mal etwas anderes wäre toll, vielleicht mit Reis? Das Angebot bei CK erschlägt mich.
Hej ! Du bist zwar im "richtigeren" Forum, aber hier kam es gerade gestern: http://www.rund-ums-baby.de/forum/Butternut-eure-liebsten-Rezepte_5217777.htm Gruß Ursel, DK
Also ich hab letzte Woche eine leckere Pasta gemacht.
Zwar mit Hokkaido - Kürbis, aber bestimmt geht es auch mit dem Butternut.
Den Kürbis in Würfel schneiden (tatsächlich so groß wie ein Spielwürfel - vielleicht einen Tick größer) in eine feuerfeste Form geben, salzen, pfeffern und Öl drüber träufeln. Ab in den Ofen bis er weich ist.
Spaghetti kochen und das Nudelwasser aufheben.
Öl in Pfanne erhitzen und die fertigen Spaghetti etwas darin schwenken/leicht anbraten.
Kürbiswürfel und gehackte Walnüsse unterheben. Saft einer halben (oder einer ganzen - je nach Menge) Orange dazugeben. Etwas Nudelwasser dazukippen. Das macht das ganze schön sämig. Parmesan "hacken" und zum Schluss noch mal unterheben.
Schmeckt richtig lecker. 
Ich habe kürzlich das gemacht: http://www.chefkoch.de/rezepte/1789701289257307/Pasta-mit-Kuerbis-Weissweinsosse.html War sehr lecker und geht bestimmt auch mit reis.
Hallo Ich essen total gerne Kartoffel-Kürbis-Stampf. Also wie Kartoffelbrei zubereiten, nur eben ohne Milch, bzw wenn nur einen kleinen Schluck Milch oder Sahne, der Kürbis hat ja viel Feuchtigkeit nach dem Kochen. Lasagne mit Kürbis ist auch total lecker. Die Lasagneplatten durch Kürbisstrrifen ersetzen. Hühnchenpfanne mit Kürbis und Curry gibt es hier auch ab und an. Vielleicht was für euch dabei LG
Ich mach für die Kinder immer Gnocchi, Schupfnudeln oder Spätzle mit Kürbis im Teig. Im Gegenteil zu allen anderen Kürbisvarianten bei den Kleinen sehr beliebt. LG Lilly
Butternuss eignet sich auch gut für Kürbiskuchen oder Kürbistarte.
