Streuselchen
Hallo zusammen, Ich brauche mal ein paar Ideen / Anregungen. Bald sollen die Ergebnisse der Kinder aus den Projekttagen den Eltern vorgestellt werden. Mit zwei Kindern habe ich 2x Glück, Getränke und Beitrag zum Buffet ;-) . Mein Buffetbeitrag: Es muss gut vorzubereiten sein, weil ich vorher keine große Zeit zum Kochen habe. Es sollte etwas sein, dass nicht warm sein oder erwärmt werden muss. Lieber herzhaft, Süßes haben wir schon genug. Vielleicht fällt euch ja was Neues ein, ich möchte mal was anderes machen als sonst immer. LG Streuselchen
Pfannkuchen vom Blech mit Speck, abkühlen lassen und in Ecken schneiden, mit frischem Schnittlauch bestreuen... LG Pearl
Pizzaschnecken oder Flammkuchenschnecken. Schmeckt beides auch kalt.
Kürbis Muffin
Herzhafte Madeleines. Hast du so ne Backform? Ich mach das oft. Mit Speck und Parmesan oder mit Ziegenkäse und Tomaten. Sehr lecker, Teig kann man am Abend vorher vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank lassen. Im Backofen brauchen die dann nur 10 Minuten.
Bekomme ich bitte das Rezept? Kann ich das auch in zb Muffins Formen backen?
Klar! 
Ich habe allerdings eine Madeleines-Backform. Die sind kleiner als Muffins, daher die kurze Backzeit. Also länger backen oder nur halb füllen, würde ich vorschlagen.
Grundrezept für 12 Madeleines:
100g Mehl
2 Eier
3TL Backpulver
Kräutersalz und schwarzer Pfeffer
2EL Olivenöl
20g geschmolzene Butter
2EL Parmesan
4EL Milch
alles mischen, 30 min in den Kühlschrank, länger schadet nicht, danach 10 min auf 180 Grad backen
extra: 2EL Ziegenfrischkäse unter den Teig rühren, vor dem Backen 6 Kirschtomaten halbieren und je eine Hälfte in die Mitte des Madeleines drücken
oder
4 Scheiben Speck oder Parmaschinken klein schneiden und unter den Teig rühren
pfannkuchenröllchen mit frischkäse und/oder lachs pizzaschnecken, pizzabrötchen gemüsemuffins speckkuchen, lauchkuchen frikadellenspieße mit essiggurke, silberzwiebeln
Ich mache immer einen Schichtsalat, der kommt total gut an, wird zuverlässig restlos weggeputzt und ist nicht aufwändig in der Vorbereitung - weil einfach alles nur übereinander geschichtet und mit einer schnellen Soße aus Miracle Whip bedeckt wird. Das klassische Rezept geht so: https://www.chefkoch.de/rezepte/1585998662084/Schichtsalat.html LG
Super! Vielen Dank!!!
Da bin ich ja rezeptmäßig ausgerüstet für die nächsten Feste! 
LG
Streuselchen