Elternforum Kochen & Backen

brot ohne hefe?

brot ohne hefe?

Mitglied inaktiv

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gibt es brot ohne hefe? weiss das jemand von den backfeen hier? ich habe gelesen, dass früher das grahambrot ohne hefe sei, aber heute ist dem wohl nicht mehr so. vielen dank für eure tipps&hinweise, wie sich das nennt und wo ich so was kriege. chatilia


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Antwort auf diesen Beitrag

Hi, ich backe Brot immer ohne Hefe, nur mit 2- oder 3-stufigem Sauerteig. Solche Brote bekommst du auch beim Bio- oder Demeter-Bäcker - einfach mal fragen. Gruß, Speedy