cs80
Wer hat ein einfaches Brotrezept (vielleicht mit Trockenhefe), das die ganz Kleinen auch schon einsabbern können und auch dem Rest der Familie schmeckt? Evtl. vlt. sogar Vollkorn? Oder auch selbstgemachte Babykekse? Wär froh über Anregungen. Lieben Dank schonmal!
Brot: 330g Weizenvollkornmehl 200g Weizenmehl Typ 1050 300ml Wasser (ggf. etwas mehr, hängt vom Mehl ab) 1 Päckchen Tockenhefe 1 TL Salz 2 TL Olivenöl Ich habe das immer im Automaten gemacht - funktioniert sicher aber auch im Backofen. Evt. mußt du ein bißchen mit der Hefe ausprobieren. Ich fand, es klappt besser, wenn ich einen Beutel und noch ein bißchen mehr genommen habe. Kommt aber auch drauf an, wie locker bzw. kompakt du das Brot gerne ißt. Babykeks: 150g Butter 75g Zucker (ich nehme meistens weniger) 1 Ei 250g Mehl Daraus einen Knetteig herstellen, 30 min Kühl stellen, ausrollen und Plätzchen ausstechen. Bei 200°C 15 min backen. Ich habe auch schon mal statt "normalem" Mehl Dinkelvollkornmehl genommen (oder halb-halb). Dann muß man noch ein bißchen Wasser zugeben, da Vollkornmehl mehr Flüssigkeit braucht.
Vielen lieben Dank, werd ich gleich mal ausprobieren!
