Elternforum Kochen & Backen

Brot backen

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Hallo Ich backe ab und an Brot aber immer wird die Kruste hart- ob mit oder ohne Wasser im Ofen. Was mache ich da nur falsch? Danke


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hallo, wie bereitest du den teig zu? ist evtl. die oberhitze zu stark oder backst du mit umluft? claudi


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HAllo Also ich backe das wie auf dem Packet angegeben. Erst 10 Minuten auf 230 und dann 50 Minuten auf 200. ICh habe das nicht bei Weissbrot das ich selbst herstelle......nur bei dunklem Brot. HAbe nur Oberhitze Danke


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hallo, wenn du das brot auf der mittleren schiene bäckst, erscheint mir die temperatur zu hoch. eine andere erklärung kann es nicht geben. lieber auf 200 und dafür etwas länger. claudi


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Hallo Danke Dir werde das mal versuchen. Habe noch ne Backmischung hier. : ) Liebe Grüße