Hallo, ich habe so ein schönen Brötchenteig. Nur die müssen 40 Minuten gehen. Das ist so lang. Kann ich den Teig eigentlich schon abends vorbereiten ?? Danke für Antwort Leuchtfeuer
Antwort auf Beitrag von Leuchtfeuer
Kannst Du. Die Brötchen vor dem letzten Gehen bereits formen und auf ein Backblech geben mit Backpapier drunter. Mit einem Geschirrtuch abdecken und morgens backen. Mache das auch des Öfteren. Liebe Grüße, Littlecreek
Antwort auf Beitrag von Leuchtfeuer
Hallo, und magst du uns das rezept für diese guten brötchen verraten? lg margie
Antwort auf Beitrag von margie
Hej - ist nun sicher etwas spät, aber bei sowas empfiehlt es sich, das Blech mit den geformten Brötchen in den Kühlschrank zu stellen - und die Hefe zu reduzieren. Heit dann "kalt gehen" - ich habe auch ein Brötchenrezept, das die "Bäckerin" sogar "brusebadboller" (brusebad = Dusche; boller = Brötchen - alles Dänisch) getauft hat, weilsie eben morgens backen,während sie in der Dusche steht... Gruß Ursel, DK
