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Brötchen backen

Brötchen backen

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HAllo, wir haben in knapp 2 Wochen Taufe und möchten eine Partysonne aus Brötchen selber backer. Wir haben das mit normalen Brotbackmischungen probiert. Leider ist es halt auch so fest wie ein Brot und innen nicht so locker wie beim Brötchen. Hat einer ein Rezept für Brötchen? Danke im Voraus!!


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Antwort auf diesen Beitrag

Wir essen sehr gerne Käsebrötchen, die ich auch schon mal mit Schinkenwürfeln abgewandelt habe. Hier das Rezept: Käsebrötchen 375 g Mehl (Weizenmehl) 1 Pck. Hefe (Trockenhefe) 1 TL Salz 1 TL Zucker 250 ml Wasser 150 g Käse (Gouda), grob gerieben 50 g Käse (Gouda), grob gerieben 1 Eigelb 1 EL Milch ZUBEREITUNG: Aus Hefe, Mehl, Salz, Zucker, Wasser und 150 g Gouda einen Hefeteig herstellen. Kleine Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Eigelb und Milch verquirlen und die Brötchen damit bestreichen, mit dem restlichen Gouda bestreuen. 30 Minuten gehen lassen. Bei 200°C etwa 20 Minuten backen