Mitglied inaktiv
Hallo, ständig koche ich das Gleiche, nun habe ihc Hackfleisch hier und weiss nicht was ich kochen soll. Ich möchte etwas neues und einfaches ausprobieren. Bisher habe ihc meistens Bolognese oder Hackfleisch reis mais Pfanne gemacht.... Dankeschön, LG Anja
Frikadellen: Hackfleisch (Angaben fuer 500g) mit 1 Ei, 1 in Wasser aufgeweichtem Broetchen, 1 kleingehackten Zwiebel, 1 gutem Teeloeffel Salz und 2 Teeloeffeln Herbes de Provence gut verruehren, kleine Frikadellen abstechen und in mittelheissem Oel (Herdstufe 6-7 von 10) von beiden Seiten etwas 5 Minuten braten. Alternativ, Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Backofen (bei 200C) ca. 15 Minuten backen. Die Koch-/Backzeiten haengen von der Groesse der Frikadellen und Deinem Herd/Ofen ab, da musst Du etwas experimentieren. Ich lasse manchmal bei meinen Frikadellen auch das Broetchen weg und ersetze es durch einen Essloeffel Creme Fraiche. Schmeckt mir sogar noch besser, ist aber nicht das klassische Rezept. Gruss FM
guter tipp, bin zu faul zum suchen
claudi hatte vor einiger zeit mir viele tipps gegeben da mein mann regelmaessig mit hack reinschneite in grossen maengen.
gib mal hackfleisch in die suchfunktion du wirst umfallen was es da alles gibt 
hallo, hackbraten klassisch hackbraten italienisch (mit gehackten schwarzen oliven, getrockneten tomaten und mozzarella in der fleischmasse) hackbraten griechisch (mit gehackten oliven, feta und kräuter) chili con carne hackfleischpizza auf dem blech köttbullar cevapcici frikadellen königsberger klopse hackfleisch-spinat-torte claudia
Bräcuhte Chilli con carne und Hackfleisch Spinat torte Rezepte... HAst DU diese selbst erprobten?? Danke, LG Anja
hallo...
gebe auch einfach mal meinen senf dazu 
für chili con carne hab ich ein tolles rezept von meiner ma:
superlecker und eigentlich auch supereinfach:
Chili con Carne mit Joghurtsauce
Zutaten Chili:
1 gr.Zwiebel
je 1 rote, gelbe und grüne Paprika
3 kl.Dosen dicke rote Bohnen (Kidneybohnen)
1Kg Hackfleisch
2-3 Knoblauchzehen (nach Belieben)
2 Dosen geschälte Tomaten
1 Tube Tomatenmark
1 Glas Paprikamark
Zutaten Joghurtsauce:
5 Naturjoghurts
2 Becher Schmand
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3 kl.Knoblauchzehen
etwas Mineralwasser
Zubereitung:
Paprika in Stückchen schneiden, Zwiebel fein hacken/schneiden
Hackfleisch bröselig in einem großen Topf anbraten und würzen (mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver)
Knobizehen schälen und in den Topf pressen
Zwiebeln und Paprika hinzugeben und kurz mitbraten
Dann Tomatenmark, Paprikamark und die geschälten Tomaten hinzugeben
zum Schluß die Bohnen hinzugeben, kurz aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze vor sich hinköcheln lassen. Etwa 20 Minuten würd ich sagen.
Für die Joghurtsauce verrührt man die Zutaten zu einer glatten Masse. Vorsicht mit dem Mineralwasser, die Masse soll dickflüssig sein.
Die Joghurtsauce kann extra gegessen werden, als Tunke für´s Fladenbort z.B. oder ins Chili mit rein gerührt-jeder für sich, wie er es mag.
Ansonsten noch so als Anregung mit Hack:
Hackfleisch-Blätterteigzopf
Käse-Lauch-Suppe-mit Hack
Reis mit Tomaten-Paprika-Sauce und Hackbällchen
Hack-Feta-Auflauf (auch gern von Maggi und Co.)
Hack-Reis-Auflauf / Nudelauflauf
Danke!!!!!!!!!! Habe noch Blätterteig zuhause, könntest Du mir das Rezept geben Hackfleisch Blätterteifzopf?
muss ich kurz suchen;-)
Aaaaalso... Du brauchst: 1 Packung Tiefkühlblätterteig (wenn du jetzt den aus der Kühle hast, dann musst du ihn zurechtschneiden...gleich mehr dazu...) 3 mittelgroße Zwiebeln 750g gemischtes Hack (ich mach es nur mit Schwein...) 1 Ei 1 EL Tomatenmark 2 EL Paniermehl 4 EL Butter Salz und etwas Pfeffer etwas Mehl 1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Hack, Ei und Tomatenmark und Paniermehl verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen. Teigscheiben (also wenn du so ein großen Teig hast, versuche mal 4 Rechtecke daraus zu schneiden) übereinanderlegen. Dann auf etwas Mehl zu einem großen Rechteck (ca.33x45cm) ausrollen. Mit der flüssigen butter bestreichen. Hack zu einer dicken Rolle (ca.45cm) formen. Auf eine Hälfte der Teigplatte legen und aufrollen. Teigrolle ca.30 kaltstellen. In Blätterteig eingerollte Hackrolle längs halbieren. Die daraus entstehenden Hälften miteinander verdrehen, sodass eine "Kordel" entsteht. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im heißen Ofen (E-Herd 200°c / Umluft 175°c) ca.30-35 Minuten backen. Die übrigen 2 Zwiebeln in Ringe schneiden in 2 EL Butter goödbraun anbraten und über den Zopf geben. (diesen Schritt lasse ich immer weg, da ich Zwiebelringe nicht mag) Dir viel Spaß beim Nachkochen und auf gutes Gelingen P.S.: Hört sich komplizierter an als es ist.Wenn du z.B. keine Tomatenmark da hast kannst du es auch weglassen.
sind hackfrikadellen "italien"
500g Hack
Paniermehl
1Knobizehe
1Packung Mozzarella
1mittelgroße Fleischtomate
2EL grünes Pesto (Glas)
Salz, Pfeffer
1 TL Tomatenmark
Hack mit gepresstem Knobi, Salz und Pfeffer würzen, Paniermehl und Tomatenmark mit Hack vermengen.
6 Frikadellen aus der Masse formen
Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 30-35 Minuten backen. (E-Herd 200°c / Umluft 175°c)
Anschließend mit Mozzarella und Tomatenscheiben belegen. Im heißen Ofen (E-Herd 225°c / Umlúft 200°) ca.5 Minuten überbacken.
Abschließend mit Pesto beträufeln/bestreichen.
leckkkkkaaaa 
wie mache ich das??? das habe ich immer bei ikea gegessen :-D würde es soo gerne auch mal machen.. hat jemand ein rezept für mich :-(#liebe grüße
Du kannst dir ganz einfach ne Maggi- oder Knorr-fix Tüte holen...dann Hackbällchen formen, die Sauce da anmischen...fertig...da steht auch alles drauf... ansonsten hab ich leider kein rezept dafür
also die fleischbällchen mit der soße mischen? lg
Wie das geht steht auf der Tüte;-) Du machst die Hackbällchen (so wie es auf der Tüte steht) -ich brate sie aber vorher rundum in der Pfanne an bevor ich sie in ne Auflaufform tu...dann halt so wie es auf der Tüte steht die Sauce anrühren und das dann glaub ich im Ofen machen...*hab leider grad keine Tüte davon hier...koche alles andere eigentlich eher frisch*greif nur manchmal auf die "fixe Küche" zurück;-) Kannst ansonsten aber auch Köttbullar googlen...da kommen jede Menge Rezepte....
schau mal das rezept: http://www.rund-ums-baby.de/rezepte/auflaeufe.htm?id=828#start meine kinder sind total verrückt dannach. lg,jacky
köttbullar ist auch relativ einfach selbst zu mahen. Vielleicht nicht typisch schwedisch, aber trotzdem sehr lecker. Einfach Hackbällchen aus den gewürztem Hack formen, anbraten, dann Zwiebeln und Champignons mit anbraten, dann mit Sahne ablöschen, etwas brühe dazu evtl. noch mit Pfeffer und Salz nachwürzen, wer mag noch Kräuter rein, fertig.
Hej allesammen! ich liebe Hackfleisch, weil es viel wandelbar als jedes Steak ist! Hatten wir schon die guten alten Königsberger Klopse???? Wäre schade,w enn sowas in Vergessenheit gerät, weil "ausländisch" kochen moderner ist. Ich mache auch Gehacktesbällchen in Gemüsesuppen oder Paprikatöpfen. Gehacktes ist auchgroßer Bestandteil in Maultaschen! Rindergahacktes essendie Dänen als "bøffer", d.h. Hackfleisch nur mit Gewürzen zu "Frikadellen" formen, braten und mit viel gebräunten Zwiebeln servieren - lecker! In jeden Auflauf, in den Du Fleisch geben möchtest oder der als Resteauflauf geht, geht auch eine Hackfleischschicht. Entweder braun und würzig angebraten und drüber oder anmachen wie Hackfleischteig für Frikadellen und rein). Undden guten alten "Falschen Hasen" nicht vergessen... in den geformten Laib kann man auch harte Eier oder Würstchen verstecken! Hackfleisch bietet ungeahnte Mölglichkeiten und ist bei uns als erstes weg, wenn ich mein Schwein bekommen habe. Viel Spaß beim Experimentieren! Und schöne Pfingsten - Ursel, DK
ich hab auch ein rezept fuer dich.....meine kinder haben es immer geliebt. 500g faschiertes (hackfleisch) 2 stangen lauch (porree) 2 grosse karotten (moehren) 250g champignons butter, oel oder margarine salz, weisser pfeffer 1 tl thymian oder majoran gehackte petersilie 5 tomaten zubereitung: lauch putzen, waschen und in scheiben schneiden. geschaelte, gewaschene karotten in schmale streifen schneiden. champignons schaelen und blaettrig schneiden. die tomaten blanchieren, abschaelen und wuerfelig schneiden. wem das zuviel arbeit ist kann auch dosentomaten verwenden. fett im topf erhitzen. fleisch darin anbraten, dabei mit einer gabel zerkruemeln. wenn das hack schoen braun ist, gmuese (ohne tomaten), gewuerze und kraeuter hineinmischen. ich broesle immer einen maggiwuerfel mit hinein. im geschlossenen topf auf kleiner flamme ca 20 min schmoren lassen. dann die geschaelten tomaten dazugeben und noch ca 10 min koecheln lassen....abschmecken nudeln (hoernchen etc) nach vorschrift zubereiten.....abtropfen lassen und dann mit der fleisch-gemuese mischung servieren..
Brauchst Lauch Hackfleisch Schmelzkäse/Frischkäse (je nach Belieben) Zwiebeln, Knoblauch, diverse Gewürze (nach Geschmack, Paprika, Salz, Pfeffer, Kräuter etc. etc.) Gemüse- oder Fleischbrühe (instant, ich nehme z. B. immer Wela-Brühe) Zwiebeln anbraten, Hack dazu. Mit Brühe aufgießen, Käse, Kräuter, Gewürze dazu. Alles gut durchkochen lassen. Lauch koche ich etwas vor und gebe ihn dann erst in der letzten halben Stunde zum Durchziehen dazu.
