Mitglied inaktiv
wenn ich richtig dicke zuckerglasur mache will, also eine, die nicht so durchsichtig ist.....das geht doch mit eiweiß, oder? muss ich das eiweiß steif schlagen und dann in das 'zuckerwasser' mischen oder darf es nicht geschlagen sein? Muss nämlich morgen 40muffins für den kiga backen *angsthab* und die will ich schön verzieren. falls ich überhaupt bis zum verzieren komme... danke!!! LG, coko
puderzucker mit flüssigem eiweiß anrühren. kein wasser rein, sonst wirds ja flüssig, das willst du ja nicht. oder puderzucker mit ganz wenig wasser, funktioniert auch gut. claudia
ohhh danke!!! und kannst du schätzen, wieviel eiweiß ich für 40muffins brauch? damit ich genug eier da hab... was könnt ich denn mit den übrigen eigelb machen? ach und nochwas, weil du schon mal da bist ;o) würd gerne mal deine puddingplätzchen ausrpobieren, aber über die suchfunktion find ich immer nur postings, wo über die plätzchen geschwärmt wird etc....aber nie das rezept. bin ich wirklich so doof, was muss ich denn bei der suche eingeben? danke claudi!!! LG, coko
kommt darauf an, wieviel glasur pro muffin gebraucht wird. ich würde nicht allzu viel draufgeben, ist halt sehr süß. 750 g puderzucker und 5 - 6 eiweiß dürften reichen. http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=41061 claudia
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