Mitglied inaktiv
hu hu ich brauche ein muffin rezept was wirklich gelingt. meistens sind meine muffins pappigoder zu trocken........... meine maus hat am mittwoch geburtstag und für da muss ich 30 stück backen ............... hat jemand eines für mich? lisa
hallo, mein lieblingsrezept: http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=32037 du kannst auch einfache vanillemuffins daraus machen, ohne schokolade o.ä. ansonsten findest du über suchfunktion noch viele rezepte. du kannst auch rührkuchen-teige für muffins nehmen (z. b. zitronen-/orangenkuchen, findest du auch über suchfunktion). claudia
Hallo,
ich mache immer nach diesem Rezept und es ist echt noch NIE schief gegangen und wirklich super einfach und lecker 
- 1 Becher Natur-Joghurt (150g)
- 1 Becher Öl
- 2 Becher Zucker
- 3 Becher Mehl
- 3 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- etwas Milch (je nachdem wie fest oder flüssig der Teig ist)
- nach Geschmack entweder: Kakao, Vanillezucker, Zimt, Zitrone oder was auch immer 
(zum abmessen der anderen Zutaten nimmst du dann den Joghurtbecher)
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut mixen - dann in die Form oder eben Muffinform geben und bei 175 °C backen........ein Kastenkuchen braucht ca. 1 Stunde und Muffins je nach Größe ca. 15-20 Minuten.
Gutes Gelingen und Guten Appetit 
LG
Silke
Kaba-Mandel-Muffins 1 Tasse ÖL 1 Tasse Mineralwasser mit Kohlensäure 1 Tasse Kaba 2 Tassen Mehl 2 Tassen Zucker 2 Tassen Mandelstückchen 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 5 Eier Schokoglasur kl.Smarties Alle Zutaten mischen ,in eine gefette Muffinform füllen und 20 Minuten bei 180 °C backen.Ergibt etwa 30 Stück.
Hier mal mein Rezept: 100g Zucker 2 Eier 75ml Milch 75g Butter 200g Mehl 20g Speisestärke 12g BP 150g Schokotropfen o.ä. Alles mixen und bei 210° ca 18 min backen. Werden 12 Muffins. Die sind auch schön saftig und nicht so trocken. LG
Wollte dir sagen, das ich dein rezept schon länger habe udn heute habe ich 24 Muffins gebacken, rest teig war sogar noch übrig und ich fand sie so schön locker und lecker. Auch meine Freunde fanden sie sehr gelungen. danke :-)
und man kann es super mit nem Kind zusammen vorbereiten,backen!
Also: DAUMEN HOCH 