Donut
am besten einen Auflauf
man kann den aber auch mit paniermehl in der Pfanne anbraten und dann dazu kartoffeln und ein schönes Schnitzel machen.
blumenkohl in röschen teilen und bissfest blanchiere/dämpfen. kartoffeln kochen. aus dem kochwasser des blumenkohls eine béchamel machen (mit ein wenig geriebenem parmesan binden!), abwechselnd kartoffelscheiben und blumenkohl in eine form schichten, sauce drüber, käse drauf, überbacken. du kannst auch noch schinkenstreifen in die sauce geben. oder du machst einen auflauf aus blumenkohl, brokkoli und kartoffeln. oder blumenkohl in größere röschen teilen, dämpfen. milch und eier verquirlen, kräftig würzen. blumenkohl in eine auflaufform schichten, schinkenstreifen drüber, sauce drüber, käse drauf, überbacken. oder den blumenkohl ganz klassisch mit butterbrösel zubereiten.
Röschen bißfest dünsten in Brühe (1 Kopf). Dann in einer Auflaufform verteilen, 500g Hackfleisch mit 1/2 Stange Lauch kleingehackt, 1 Ei und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie) mischen und über dem Gemüse verteilen. Darüber eine Mischung aus 1 ei und 1 Becher Sahne und Kräutern verteilen und mit ger. Käse bestreuen. 20-30min bei 200 Grad in den Backofen. Dazu Kartoffeln. Gruß, Speedy
