Fiona87
Hallo zusammen, ich wollte zum Geburtstag meiner Tochter eine Vanille-Quark-Torte machen mit folgendem Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/1310001235771512/Weisse-Vanille-Quark-Torte.html Jetzt wollte ich "erfahrene Bäcker" hier fragen, ob ich die Torte schon am abend vorher zubereiten könnte?! Oder fällt sie mir dann irgednwie zusammen?! Dann noch eine Frage: ich hoffe, das die Torte mit dieser Quarkcreme ähnlich wie die, auf dem folgenden Foto aussehen wird. Kann ich diesen rosanen "Zuckerring(?!)" auch mit dieser Creme und mithilfe eines Spritzbeutels machen? Und hält das dann? LG Fiona
Ich wuerde die Torte auf alle Faelle am Abend vorher machen, die Gelatine braucht ein paar Stunden um richtig zu gelieren. Ob Du damit auch den Ring machen kannst kommt darauf an wie fest die Creme ist, es kann sein, dass sie anfangs noch zu weich ist. Und wenn Du wartest bis die Gelatine fester kann es passieren, dass sie zu fest wird. Du koenntest einfach eingefaerbte Schlagsahne nehmen.
auf jeden fall einige stunden vorher machen und dann im kühlschrank aufbewahren. für die rosa deko kannst du schlagsahne, lebensmittelfarbe und gelatine-pulver nehmen. das zieht gleich an und du kannst die sahne sofort verwenden.
Vielen vielen Dank euch beiden :-) Nur noch eine Frage: Kann ich also die Torte am abend vorher zubereiten , mit Rand (und auch schon den Ring aus Sahne) ? Da ja im Rezept beschrieben, dass man mit dem Rand wartet, aber da geht es eher darum dass die Creme eine festere Konsistenz bekommt, und somit besser hält, oder?! Ich bin auch am überlegen, ob ich die doppelte Menge Creme machen soll?! Ich habe irgendwie immer das Glück, dass trotz genauem Mass, zu wenig bei rauskommt....lieber zu viel als zu wenig ;-) (?!) Danke nochmal!!
ich finde, die im rezept angegebene menge für die füllung reicht. auch den rand kannst du schon zusammen mit der torte machen und das ganze dann eben über nacht im kühlschrank lagern.
Vielen Dank für deine Tips!
Da bin ich grad froh, dass ich die Torte schon am abend vorher zubereiten kann, da ich am Tag drauf, sowieso schon so viel zu tun habe.... 
Schönen abend noch :-)
