Elternforum Kochen & Backen

Brauche Hilfe bei Schokoglasur!

Brauche Hilfe bei Schokoglasur!

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Hallo! Kann mir jemand Tipps für eine gute Schokoglasur geben? Meine bricht jedesmal beim Schneiden und ich weis nicht warum. Ich hab schon mal eine aus dem Inernet probiert, die allerdings weich blieb. Sowas will ich nicht. Ich suche schon eine, die hart wird, aber nicht so hart, dass man sie noch schön schneiden kann ohne die ganze Mehlspeise beim Schneiden zu zerdrücken. Bin für alle Antworten dankbar!


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http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=24573&suche=schokoglasur&seite=4#start lg claudia


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Hallo Claudi, meine Tochter darf keine tierischen Fette essen. Funktioniert das auch mit Soja-Sahne oder Rama Cremefine? Danke & VG, Bella


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Und die wird auch richtig fest oder bleibt die cremig??


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die glasur wird schnittfest.


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kann ich dir nicht sagen, ich würde es einfach mal probieren.