Brauche dringent HILFEEEE :-)

hallo, wie wäre es mit ragout fin osso buco rinderbraten rouladen schweinefilet im speckmantel schweinemedaillons in champignonrahmsauce gefüllte kalbsbrust kalbsgeschnetzeltes claudi

wir grillen morgen abend -menne hat geburtstag ! Bei knapp ein meter schnee auch mal was -gelle ?! ansonsten gibts nur gehacktesballchen (klöpschen ) lg dani ente alla orange - guck mal bei chefkoch.de ,da findest du das rezept . mein mann hat es schon mal gemacht und es war super lecker ! ich bin leider ne niete was so was angeht . viel glück

Schweinefilet gefüllt mit Kräutern und Schafskäse Zutaten: 2 mittelgroße Schweinefilets reichlich Rosmarin reichlich Basilikum reichlich Thymian ca. 200 g Schafskäse Zubereitung: Zunächst stellen wir den Backofen auf 210 Grad Ober/Unterhitze ein und schieben das Backrost auf die zweite Schiene von unten. Die Schweinefilets sollen gefüllt werden. Hierfür muss mit einem langen und schmalen Messer von vorne ein “Tunnel” in die Filets geschnitten werden. Hierbei muss man äußerst sorgfältig arbeiten, damit keine Löcher entstehen aus denen später die Füllung herausfallen kann. Im nächsten Schritt werden die Kräuter fein gehackt und der Schafskäse in kleine Würfel geschnitten. Kräuter und Schafskäse werden vermengt. Die so entstandene Masse kann dann gut in die Filets gefüllt werden. Die fertig gefüllten Filets müssen von außen gesalzen und gepfeffert werden. Vorsichtig mit dem Salz! Der Schafskäse ist üblicherweise schon reichlich salzig. Nach dem Salzen und Pfeffern werden die Filets in einer ofenfesten Pfanne in heißem Olivenöl rundherum scharf angebraten. Danach die komplette Pfanne mit den Filets für ca. 12-15 Minuten in den Ofen schieben. Nach dem Garen sollten die Filets einige Minuten fest in Alufolie gewickelt werden und ruhen.