Mitglied inaktiv
ich habe am dienstag meine hausrwirtschaftprüfung und muss die alleine machen weil ich sie nachschreibe... mein lehrer hat mir verraten das wir pizza selber machen müssen. wie machen ich den hefeteig ????? ich weiß nurnoch das wir ganz viel beachten müssen z.B kein fenster aus oder der teig darf keine kalte luft abbekommen oder irgendwie sowas... hilfe!!!! Liiebe grüße
Wieviel Pizza sollst Du denn machen? Ich mache den Hefeteig so: 500 Gramm Mehl 250 ml warme Milch 1/2 Päckchen frische Hefe ne Priese Salz Dann mache ich den Ansatz: Mehl in eine Schüssel, in die Mitte ein Loch und da kommt etwas von der Milch rein und die Hefe. Dann geht der Teig 10 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort. Danach kommt der Rest von der Milch mit rein und dann wird das ganze zu einem geschmeidigen Teigklumpen geknetet. Dann nochmal 20 Minuten gehen lassen - fertig... Du kannst aber mal in der Suchfunktion schauen, da sind unmengen an verschiedenen Hefeteigrezepten! LG und viel Glück
für ein blech brauchst du 1/2 würfel hefe 200 ml lauwarmes wasser 1 tl zucker in eine schüssel geben, abdecken, 15 minuten ruhen lassen. dann mischen mit 400 g mehl kurz durchkneten 1 prise salz und 4 el olivenöl dazu. abdecken, an einem warmen ort 45 minuten gehen lassen. noch mal kurz kneten, ausrollen auf ein blech legen und dann eben belegen und bei 200 grad ca. 25 minuten backen. statt der frischen hefe kannst du auch 1/2 pck. trockenhefe nehmen. claudia
