Mitglied inaktiv
Hi, ich habe endlich einen Bräter!!! und möchte ihn gerne einweihen...mir schwebt ein sommerliches Gericht vor mit Putenfilet, Kartoffeln und mediterranem Gemüse, vielen Kräutern...so mit anbraten und dann alles im Ofen weiterschmurgeln.. Leider finde ich im Netz nix, die Gerichte, die in diese Richtung gehen, sind alle für ein Backblech. Hat jemand ein Rezept/eine Idee? Soll für 4 Personen sein, die alle eher für zwei als für eine Person reinhauen. Ach und: ich habe nur normal große Kochplatten, nicht diese Doppeldinger. Vielen Dank schon mal und Grüße Chrispi
du kannst putenfilet im ganzen belassen. in dem bräter ein wenig öl und butter erhitzen, putenfilet mit salz, pfeffer und paprika einreiben, rundherum kurz anbraten, dann gemüse dazu (pilze, zucchini, paprika, zwiebeln, grob geschnittene kartoffeln). kurz mitbraten, 1,5 el tomatenmark dazu, mit etwas wein ablöschen und mit brühe aufgießen. deckel drauf und im backrohr garen, bis das geflügel durch ist. würzen mit salz, knoblauch, pfeffer und oregano/basilikum. thymian schmeckt auch sehr gut dazu.
Super, das klingt genauso, wie ich es mir vorgestellt habe. Bei wieviel Grad muss das Zeuchs in den Ofen und für wie lange? So ungefähr?
das kommt auf die größe des puters an *g* aber 200 grad und 50 minuten dürften reichen.
