Mitglied inaktiv
hab hier noch 3 grosse. also suppe hab ich gemacht, grosser pott im kuehlschrank, der blumenkohlsalat ist nicht meines. hab ich mir angeschaut in oesterreicht kocht man den bissfest, gibt geroestete broeseln drueber und zerlassene butter.. aber nach dem ist mir auch nicht was mach ich sonst mit 3 ausgewachsenen koepfen... kaputt sollen sie ja auch nicht werden. uns als "beilage" nur geduenstet.. das schmeckt dann auch kaum nach was. ideen?
Wie wäre es mit einem Auflauf mit Gehacktem? Blumenkohlauflauf Zutaten 1 Kopf Blumenkohl (ca. 1,2 kg) Salz 1 Zwiebel 1 EL Öl 500 g Schweinemett Pfeffer 100 g Schlagsahne 3/8 Liter Brühe 1-2 EL heller Soßenbinder 150 g tiefgefrorene Erbsen 125 g Mozzarella 50 g geriebenen Gouda Blumenkohl in Röschen teilen und ca. 15 Min garen. Zwiebeln fein würfeln und mit dem Mett anbraten. Sahne und Brühe zugeben und aufkochen lassen. Soße andicken und die Erbsen zugeben. Den Blumenkohl in eine gefettete Auflaufform geben, Soße darüber geben und mit Mozzarella (klein schneiden) und Käse bestreuen. Ca. 15 Min. bei 200° Lecka, ich schwör!!! :-)
klingt super, dann waer ich einen los.. lach bleiben noch 3 ueber. ist das fuer 4 personen? (mich kann ich ja nicht einrechnen.. lach) hm mal sehen wenns schmeckt schieb ich nen 2ten hinterher fuer morgen.. seufz und den 3ten kochen ala austria oder so.. grummel
hallo, du könntest aus dem rest noch blumenkohlsuppe machen oder blumenkohlauflauf mit schinken und käse überbacken (mit eiermilch als sauce), dazu kartoffeln panierte blumenkohlröschen mit dipps oder einfach in röschen teilen, in salzwasser bißfest blanchieren und dann einfrieren.
Naja...kommt eben drauf an, ob Du vier gute Esser hast :-) nimm lieber etwas mehr Blumenkohl, der Auflauf schmeckt auch aufgewärmt super. Ich mache übrigends immer Kartoffelpü dazu! LG
ich mach immer schinken-kaese-sosse dazu - Mehlschwitze mit halb Milch / halb Wasser anruehren, mit Gemuesebruehe / Fondor abschmecken, und zum Schluss geriebenen Kaese und gekochten Schinken rein LG Connie
ich mach oft Blumenkohltorte. In eine Auflaufform kommt Pizzateig der kurz vorgebacken wird, darauf kommt dann Semmelbrösel, bissfester Blumenkohl und Kochschinken, dann ne Sauce aus Schmand, ich glaub Sahne und Eiern und Käse drüber. Schmeckt super lecker. Das genaue Rezept für die Sauce hab ich grad nicht zur Hand.
Mit Blumenkohl kann man so schoene vegetarische Indische Curries machen, mit Kichererbsen oder Linsen. Bei Chewfkoch gibts da einige Rezepte: http://www.chefkoch.de/rs/s0/curry+blumenkohl+indisches/Rezepte.html
blumenkohl in bierteig und dann frittieren,oder blumenkohl mit sauce hollandaise überbacken. oder ne blumenkohlcremesuppe. lg,jackie
Hallo,
Blumenkohl in Röschen teilen, bißfest kochen und dann ein Päckchen Kokosmilch, ordentlich Curry (ich nehme die rote Paste) rein, ein bissele Geschmack (Brühe, Pfeffer, Salz) dran und ein bißchen runterkochen lassen.
Schmeckt super zu Reis und Hähnchenbrust - seitdem ißt mein Mann sogar wieder Blumenkohl 
Viel Spaß mit den drei Köpfen,
Sabine
die zusammen mit besagtem Mann das Baby 1,5 Stunden lang in den Schlaf geschaukelt hat *binichfrohwenndieseelendenzähnedasind*
