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Blumenkohl / Zucchini

Blumenkohl / Zucchini

Mitglied inaktiv

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Guten Abend, habe im Kühlschrank noch einen Blumenkohl und 1 kg Zucchini. Kann ich aus den beiden Zutaten gemeinsam etwas zaubern ? ( vegetarisch !) Vielleicht eine Suppe ? Könnt ihr bitte eventuelle Ideen kann kurz rezeptmäßig anreißen lieben Dank zusanna


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den blumenkohl in röschen teilen und in ca. 600 ml gemüsebrühe ein paar minuten kochen. 2 zucchini würfeln, dazugeben. alles ca. 7 minuten köcheln, dann pürieren. nach geschmack 1/2 becher sahne untermischen. mit salz, pfeffer und muskat würzen. knoblauchcroutons schmecken super in der suppe. aus den restlichen zucchini kannst du z. b. zucchini-kartoffel-bratlinge mit karotten machen oder eine reine zucchinicremesuppe.


Mitglied inaktiv

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dank dir