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Blumenkohl einfrieren ?

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Blumenkohl einfrieren ?

Mitglied inaktiv

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Ich habe vor 3 Tagen einen Blumenkohl gekauft und mache heute ein Rezept, wo die Hälfte verbraucht wird. Aber was mache ich mit der anderen Hälfte??? Wie friere ich ihn ein????


Mitglied inaktiv

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in röschen teilen, in leicht köchelndem salzwasser ca. 1 minuten blanchieren, rausnehmen, mit eiswasser abschrecken, abkühlen und einfriern. nur in gefrorenem zustand weiterverarbeiten, also nicht auftauen und verarbeiten, sondern gleich in gefrorenem zustand in einen topf geben und z. b. zu suppe verarbeiten. claudia


Mitglied inaktiv

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ich teil auch in rößchen aber friere direkt ein ohne vorher blanchieren. bei mir kommt der dann immer im gefroren zustand in eine rindfleischsuppe. lg pothi