Elternforum Kochen & Backen

Blätterteig

Blätterteig

Pia78

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Hallo, ich möchte gerne für unser Buffett am Samstag einige Blätterteig-Teilchen machen (Pizzastangen, Schinken-Käse-Hörnchen usw). Sollte ich die recht frisch machen, oder kann ich diese bereits heute machen und dann luftdicht in Tupper verschließen. Werden die dann hart oder zäh?? Am liebsten wäre mir natürlich, wenn ich sowas schon heute machen könnte, dann am Fr. und Samstag habe ich noch genug zu tun.... LG PIA


claudi700

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Antwort auf Beitrag von Pia78

eigentlich lassen sich die teilchen relativ schnell zubereiten, aber wenn du sie früher machen möchtest, dann backen (nicht komplett durch) und vor der feier noch mal in den ofen geben, ggf. abgedeckt.