Elternforum Kochen & Backen

Blätterteig

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Blätterteig

Mitglied inaktiv

08.06.2009, 20:37 Uhr Beitrag melden

Hallo.... ich hab ne Packung Blätterteig da und weiß überhaupt nicht was ich damit anstellen kann. Vielleicht hat jemand ne Idee? Vielleicht mit was ich es füllen kann???? LG Simone

Mitglied inaktiv

08.06.2009, 20:43 Uhr Beitrag melden

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hallo, blätterteigtaschen (süß: mit nutella, apfelmus, quark, quark-kirsche, nuß, mohn usw.; deftig: mit schinken-käse, spinat-ricotta, mozzi-tomate, hack-gouda, gemüse-käse, pilz-tomate-käse, zwiebel-hack-käse usw.) gemüsestrudel hackstrudel nuß-/mohn-/apfel-/quarkfüllung kassler in blätterteig würstchen im schlafrock claudia

Mitglied inaktiv

08.06.2009, 23:50 Uhr Beitrag melden

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Strudel (. einfach füllen mit allem was da ist, meine Lieblingsversion: einfach nur gedünstete Zwiebeln und Käse), genauso Blätterteigtaschen Pizzaschnecken - mit Tomatensauce und Käse (etc) belegen, aufrollen, dann Streien abschneiden und als Schnecken backen kleine Suppenschüsseln abdecken und überbacken Blech-Börek (unten eine Lage Blätterteig, dann Füllung (zB Kartoffeln- Feta.Petersilienmus, noch eine Lage Teig; dann vor dem Backen schon in leine Stücke einteilen, Schwarzkümmel drüber) Pseudo-Tarte-Tatin: gezuckerte Apfelscheiben + zerbröckelte MuhMuhs (Sahne.Karamell-Bonons) auf den Boden einer Tarteform anordnen, dann ein/zwei Blätterteigdecken darüber, backen, stürzen in Streifen schneiden und mit Gewürzen aufdrehen als Knabberstangen

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