Biskuit

Hi Claudia, wenn ich das wüßte. Meine Kleine wird am 16.07. 1 Jahr und am 20.07. wird im Kreise der Familie gefeiert. Da kann ich dann mal wieder backen. Mein Großer will einen Käsekuchen und ich würde gerne irgendwas mit Erdbeeren machen. Aber nur Boden, Pudding und Erdbeeren find ich zu langweilig. Hab ein paar Ausgaben von "MEine FAmilie und ich"mit Erdbeerkuche-REzepten. Bis jetzt kann ich mich noch nicht entscheiden. HAst du einen guten Vorschlag???? HAb mir allerdings auch schon überlegt, Deinen Kirsch-Quark-Streusel-Kuchen oder wie der heißt, auszuprobieren, anstatt Erdbeer-Kuchen. Meine Schwiegermutter bringt auf Wunsch meines Mannes noch ein Donauwelle mit. Und ein paar eingefrorene Nußschnecken hab ich auch noch. Da hast du mir neulich wegen dem Auftauen geantwortet. Ich kann mich immer so schwer entscheiden, aber hab ja noch Zeit. Claudia

hallo, also, wenn deine schwiegermama schon donauwellen mitbringt, würde ich nicht noch einen kuchen mit kirschen und quark/creme backen. dann lieber noch eine biskuitrolle mit quark-sahne und erdbeeren. den boden mußt du halt nach dem backen gleich mit hilfe eines feuchten geschirrtuchs aufrollen, damit er nicht reißt. ansonsten finde ich eine erdbeerkuchen mit joghurt immer gut, kann man einen tag vorher zubereiten, weil er über nacht im kühlschrank fest werden muß. boden ist mandelbaiser, dann erdbeeren im ganzen drauf stellen, masse aus joghurt-sahne mit gelatine drüber gießen und fest werden lassen. sieht schön aus und schmeckt geil. vielleicht wäre aber auch ein trockener kuchen nicht verkehrt, was "obstiges" hast du ja schon durch schwiegertiger... z. b. marmorkuchen mit schokoglasur, muffins, orangengugelhup, schoko-mandel-kranz, apfel-rührkuchen usw. claudi

Hallo, habe gerade etwas von Biskuit und Erdbeeren gelesen... Auch auf die Gefahr hin, dass man mich gleich steinigt *ggg* : Ich nehme immer 2 Biskuitböden/Wiener Tortenböden und mache da eine Erdbeer-Käse-Sahne-Füllung rein. Die besteht aus 500g Quark, 400g Sahne, 500g Erdbeeren, 200ml Wasser, 1 P. Gelatinefix und einem Päckchen Käse-Sahne-Torten-Hilfe von Dr.Ö. (*duckundweg*) Die schmeckt sooo lecker fruchtig, die läuft im Moment sogar Oma´s Nuss-Eierlikör-Kuchen den Rang ab! Liebe Grüße vom Weasel