Mitglied inaktiv
Hallo, ich möchte für ein befreundetes Paar etwa Besonderes kochen. Da ich ihnen so einiges zu verdanken habe, möchte ich mich mal erkenntlich zeigen. Da beide aber gut kochen können und ich eher nicht so, suche ich etwas Besonderes, was aber nicht so aufwändig ist.
Hi, an was hattest du denn gedacht? Mit Fleisch oder ohne? Total unaufwändig und sehr lecker sind z. B. niedrig gegarte Braten mit Beilage, für die du das Fleisch nur kurz außen anbraten musst und dann für einen langen Zeitraum (2 bis 3 Stunden) bei Temperaturen um die 80 Grad in den Backofen packst. Das Fleisch gart von allein, wird durch die niedrige Temperatur superzart und saftig innen, und du kannst in aller Ruhe deine Beilagen zubereiten... Wenn du Anregungen für Braten-/Beilagenkombinationen brauchst, melde dich - ansonsten kannst du auch einfach mal bei chefkoch.de "Niedriggarmethode" eingeben, da bekommst du schon einiges an leckeren Rezepten... LG Nicole
hallo, in welche richtung möchtest du gehen? fleischlos, fisch? ein paar tipps wären gut. ich finde ein kleines menue am schönsten, alles nicht zu schwer und gut vorzubereitende komponenten.
Erst mal danke für die Antworten. Beide trinken gern Rotwein, vielleicht etwas wo auch Rotwein im Essen ist? Ich glaub etwas fleischiges käme gut an, etwas mit Wild?!
Hi, ich habe an Weihnachten für uns das hier zubereitet: http://www.chefkoch.de/rezepte/719611174633802/Rinderfilet-mit-Niedrigtemperatur-garen.html Dazu gab es Rotweinjus (http://www.chefkoch.de/forum/2,54,392582/Rotweinjus-zu-Rinderfilet.html), in Butter geschwenkte kleine Kartoffeln (Drillinge) und feines Gemüse (glasierte Karotten und Zuckerschoten). Alles im Grunde sehr einfach... Wildrezepte kann ich dir keine empfehlen, ich mag Wild (bis auf Hase) nicht wirklich... LG Nicole
hm, wild ist halt auch ein wenig kritisch, wenn du auf gut deutsch einen "zähen bock" erwischst, hast du pech. wie wäre es mit rouladen in rotweinsauce, dazu selbstgemachte spätzle oder schupfnudeln (oder serviettenknödel) und blaukraut. als vorspeise eine gemüsesuppe oder salat mit gebratenen pilzen zum dessert warme schokomuffins mit rotweinkirschen oder -pflaumen. wäre das was?
Wild fänd ich jetzt auch noch nicht so passend, das ist (MEINER MEINUNG NACH) eher was für den Herbst oder den Winter... Ich kenne Deine Kochkünste nicht, wenn sie gut sind, würde ich auch was besonderes machen, wenn kochen eher nicht so Dein Fall ist, dann mach was "einfaches" aber dafür vielleicht perfekt?!?! Wie wäre es mit einem italienischem Menu? Also passende Antipasti, dann ein Hauptgericht und dann ne lecker Nachspeise... Oder ich persönlich koche sehr gern griechisch ..leggaaaaaaaa... LG
