Elternforum Kochen & Backen

Becherkuchen fällt zusammen... Aber warum???

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Mitglied inaktiv

04.02.2008, 13:14 Uhr Beitrag melden

Mein becherkuchen schmeckt zwar lecker, aber fällt immer zusammen... Was mach ich falsch? Zutaten sind: 1 Becher Joghurt (150ml) und kann auch nur Joghurt nehmen oder Mascarpone (aber so fettig), weil etwas anderes gibts hier nicht 3/4 Becher Zucker 1 Becher Mehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Becher Sonnenblumen(kern?!)öl 2 Eier Eier trenne ich, Eiweß schlage ich zu Schnee, Eigelb schlag ich schaumig, vermische alles (Eiweiß am Schluss)! Lasse es dann ca. 60min bei 150-160 Grad drinnen... Ab und zu stech ich mit dem Zahnstocher rein... Ist das vielleicht der Grund??? Liebe Grüße!!

Mitglied inaktiv

04.02.2008, 20:00 Uhr Beitrag melden

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Hallo, keine Ahnung was Du falsch machst, aber ich mache meinen Becher-Joghurtkuchen folgendermaÃŸen und habe keine Probleme damit: 1 Becher Naturjoghurt 2 Becher Zucker 3 Becher Mehl 1 Pck. Backpulver 4 Eier Wird alles miteinander verrÃ¼hrt und in ner Kastenform gebacken. LG Marion

Mitglied inaktiv

04.02.2008, 20:01 Uhr Beitrag melden

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danke... werds mal versuchen... vielleicht ist meiner einfach zu flüssig... ;(

Mitglied inaktiv

04.02.2008, 20:13 Uhr Beitrag melden

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ich denke, du nimmst zu wenig mehl. für die menge an "flüssigen" zutaten (joghurt, öl) erscheint mir ein becher mehl zu wenig, hier würde ich mind. 2 nehmen. claudi

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