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Bayrischkraut

Bayrischkraut

Mitglied inaktiv

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Hallo, unser Großer hatte letztens darüber geschwärmt, dass es in der jita Bayrischkraut gab und es ihm lecker schmeckte. Würde es auch zu Hause kochen anstelle von sauerkraut, weiß aber leider nicht, wie es gemacht wird. Kann mir da jemand weiterhelfen? Danke Dany


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Antwort auf diesen Beitrag

hallo, ist fast wie schmorrkraut: Kraut hobeln. Speckwürfel in einem Topf auslassen. Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen. Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mit Fleischbrühe verkochen. Weißkraut mit den Gewürzen darin zugedeckt dünsten. lg pothi