Elternforum Kochen & Backen

Bacon

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Hallo, ich habe letztens Bacon in der Pfanne, ohne Fett, knusprig gebraten, allerdings hatte ich eine enorme Rauchentwicklung, kann mir jemand einen Tipp geben, bzw. mir sagen, was ich evtl. falsch gemacht habe?! lg bunny


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hallo, das kann mehrere gründe haben. wenn du kein fett benutzt (kann ich verstehen, bacon ist ja schon sehr fett), dann verbrennt das austretende fett sofort, dadurch die rauchentwickung. evtl. hast du auch zu viel hitze beim anbraten gegeben. künftig einfach ganz wenig öl in die pfanne geben, ein tropfen reicht da schon, und nicht zu hoch aufdrehen.


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