Mitglied inaktiv
habe eine Lammbackform, die man zusammen klemmt, mit teig füllt und dann in den ofen stellt....nach dem backen kommen die klammern ab und man hat ein liegendes lamm die form fasst 2l, dabei ist ein rezept, was mir aber nicht so geschmeckt hat, weil es ziemlich trocken war, nun dachte ich ich könnte vielleicht mit marmorkuchenteig oder so machen, nur wieviel sind den 2l fertiger kuchen? mein Marmorkuchenrezept hat 500g Mehl, das ist als fertiger kuchen bestimmt zu viel? wäre die hälfte ok? oder vielleicht hat noch jemand ein ganz anderes rezept für einen 2l Kuchen?
Eine Lamm-Backform mit einer Füllmenge von ca. 1 Liter 90 g weiche Butter 3 Eier, nicht getrennt 100 g Zucker 1 Vanillezucker Saft und Schale einer Zitrone (unbehandelt) 150 g Mehl 30 g Speisestärke 2 gestrichene TL Backpulver 3-4 EL Milch Butter und Semmelbrösel für die Form Staubzucker zum Bestreuen Backofen auf 200° vorheizen Und so wird ein Lämmchen draus: Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, nach und nach die Eier, Zitronensaft und Schale unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver versieben und unter die Eimasse ziehen, 3-4 EL Milch unterrühren. Lämmchenform auseinander nehmen und beide Teile sorgfältig bis über die Lammränder einfetten. Form nach Anleitung zusammenbauen und mit 1-2 EL Semmelbrösel gründlich bestreuen. Teig einfüllen und etwa 40 Minuten bei 200° backen. Form aus dem Rohr nehmen und für 10 Minuten in ein kaltes, nasses Handtuch wickeln. Dadurch löst sich der Inhalt gut von der Form und das Lamm kann, nach Öffnung des Models, ohne Schaden heraus genommen werden. Abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen. Hab ich jetzt von der Seite. http://www.coffeetalk.at/?p=997 Gutes Gelingen Lg aus OÖ
Hallo, ich hab jetzt kein Rezept für dich, aber fülle doch einfach deine "Marmorkuchenform" mit Wasser und schütte es dann in die Lammform. Dann siehst du, wieviel Teig du ungefähr machen musst. LG Tinka
