Mitglied inaktiv
Hallo... mein kleiner Sohn (14 Monate) leidet an einer Erdnuss- und Nussallergie. Da in fast allen Backwaren und Kinderkeksen die es zu kaufen giebt, Spuren von Nüssen enthalten sein können, musste er nun einige Zeit darauf verzichten. Ich backe ihm ab und an ein paar Butterkekse. Wer kann mir ein Rezept für Bisquitkekse oder ein anderes leckeres Keksrezept nennen? Danke!!!
hallo, hier ein einfaches rezept für vanillekekse: Vannilletaler à la claudi 300 g mehl 1 msp backpulver 1 pck. vanillezucker 125 g zucker (geht auch mit weniger!) 1 pck. vanillepuddingpulver (oder schoko, karamell- oder mandelpuddingpulver) 200 g margarine 1 ei alle zutaten verkneten. kleine kugeln formen, auf ein backblech setzen und mit einer in mehl gewendeten gabel platt drücken. oder teig zu rollen formen, für 30 min. in den kühlschrank und dann kekse abschneiden. bei 180 grad,10 minuten backen, fertig. du kannst auch vollkornmehl nehmen, evtl. ein wenig teig zum wasser geben. die kekse werden dadurch auch fester. unter www.kinderrezepte.de findest du bestimmt noch weitere anregungen. möchtest du ein rezept für haferflockenkekse haben? claudi
200 g Dinkelmehl 100 g Butter 5 EL Wasser Birnendicksaft zum Süßen (dann aber weniger Wasser nehmen) Prise Salz Einen Mürbeteig draus herstellen, kalt stellen, ausrollen, ausstechen und ca. 10-15 Min. bei 200°C backen.
