DolceVeleno87
Hallo Mein Sohn wird morgen 1 jahr alt. Er wird Vormittags in die Kita gehen und ich habe für die Kita einen Mandelkuchen gebacken mit Eier, Mandel gemahlen, etwas Mehl, und Kakao. Jetzt wollte ich oben drauf noch irgendwie was dekorieren. Da mein Sohn eine Fructose Intoleranz hat und auf Beeren und Obst stark reagiert dachte ich an eine Glasur.. Aber dürfen das 1 Jährige mal essen? Ich mein so oft kommt das ja nicht vor aber bin mir unsicher.. Der Kuchen schmeckt sonst etwas langweilig und trocken. Sieht auch nicht sonderlich schön aus.. Dachte da an Puderzucker mit Wasser.. aber Zucker sollen die kleinen ja eigentlich nicht essen.. Schokolade wird wahrscheinlich nichts sein wegen dem Milchzucker oder und ne Creme wäre ja dann aus Milch, glaube das wäre dann auch nichts.. ne Ganache mein ich mit Schoko und Sahne, da traue ich mich für so kleine Würmchen nicht dran.. Hat da jemand Erfahrungen? Leider ist nämlich die obere Schicht vom Kuchen abgegangen und jetzt sieht er aus wie als wenn es nur ein Tortenboden wäre.. Hat da jemand ne Idee?
Mit Kakao bestäuben. Oder eine ganz dünne zuckerglasur machen und geröstete Mandelblättchen darauf.
Ich finde Mandeln viel bedenklicher als das bisschen Zucker beim Zuckerguss
Warum das?
Weil ich finde, das wenn bei Kindern Allergien vorliegen, geht's oft um Nüsse...
Das stimmt wohl. Als meine Kinder klein waren, wurde aber speziell Mandelmus sehr empfohlen für die beikost. Daher war ich verwundert.
Das mag sein, trozdem liegt das dann im Ermessen der Eltern. Wenn ich für Kiga oder Schule backen müsste, würde ich eben auf solche speziellen Dinge verzichten. Auch Gelatine würde ich vermeiden...
Ab 1 Jahr koennen die Kleinen eigentlich alles essen. Peperoncini u.ae. wuerde ich natuerlich noch nicht geben. Solange es Suesses ab und zu mal gibt, ist es OK.
