Foreignmother
Hallo, Wir haben uns in der Familie ueberlegt, weniger Fleisch/Fisch zu essen, ohne aber Vegetarier/Veganer zu werden. Jetzt moechte ich einmal interessante vegetarische Rezepte ausprobieren, gerne auch mal ausgefalleneres. Gemuesesuppen, Quiches oder Auflaeufe etc. kenne ich. Was fuer ausgefallene vegetarische/vegane Rezepte habt Ihr denn? Vielen Dank im voraus FM
hallo, "ausgefallen" ist immer eine individuelle ansicht, ich finde z. b. nachfolgende gerichte sehr gut und auch abwechslungsreich, aber nicht unbedingt sehr speziell: panierte sellerieschnitzel mit dipp und kartoffelbrei gefülltes, überbackenes gemüse (füllung mit gemüse pur, gemüse-schafskäse oder gemüse-mozzarella, ebly usw.) selbstgemachte salsa und tortillas, gemüsefüllung blattspinat überbacken mit cherrytomaten und parmesan-mozzarella gemüse-paella pasta mit brokkoli-käse-sauce gemüse-curry kartoffel-pilz-ragout mit rucola
Was meinst du denn mit "ausgefallen"? Mehr mit Hülsenfrüchten, mit Tofu, Seitan o.ä.? Ich kann dir das goldene Veggie-Kochbuch von Gräfe und Unzer empfehlen, da wirst du bestimmt fündig - viele vegetarische und vegane Klassiker, aber auch ausgefallenere Sachen! LG Nicole
Danke Euch beiden. Nicole, ja genau, ich dachte an Seitan und so. Ich werde mir das Kochbuch gerne mal ansehen. Die anderen der Reihe mag ich auch sehr gerne. Gruss FM
www.eatsmarter.de da findest Du ganz viele tolle Sachen!
Ich schreibe regelmäßig beim Wochenplan mit. Vielleicht findest du da ne Anregung. Ansonsten hier noch ein Link: http://vebu.de/lifestyle/essen-a-trinken/rezepte
Danke auch Euch beiden. Gruss FM
