Mitglied inaktiv
hallo an alle, ich möchte gerne ein auflauf machen mit blumenkohl, kartoffeln und nudeln. was mache ich da am besten für eine "soße" dazu bzw. zum drübergießen und dann mit käse überbacken so das es nicht "zu" trocken wird?? hat jemand ein tipp für mich? *vielendank* lg lena
hallo, du kannst entweder eine mehlschwitze machen (butter erhitzen, mehl dazu, rühren, mit milch oder milch-brühe-gemisch aufgießen, aufkochen und kräftig würzen mit pfeffer, muskat und salz, evtl. auch knoblauch). ein genaues rezept findest du, wenn du oben rechts bei suchfunktion "mehlschwitze" eingibst. du kannst zwischen die einzelnen lagen immer etwas geriebenen käse geben (auch fettarm, schmeckt trotzdem lecker). dann zum schluß die sauce darüber gießen und oben nochmal eine lage käse. du kannst die sauce auch gleich mit etwas geriebenem käse und ei verrühren, wird dann etwas kräftiger und sämiger. du kannst auch noch gekochten schinken in den auflauf mischen. claudi
danke claudi :-) dann lege ich jetzt los ;-) lg lena
