Elternforum Kochen & Backen

auch Frage zum salzbraten

Anzeige rewe liefer-und abholservice
auch Frage zum salzbraten

karlchen 54

Beitrag melden

Ich möchte Heilig Abend zum ersten Mal einen Salzbraten zum Bufett machen. Wenn man mageres Fleisch nehmen würde, wird er dann zu trocken? Kann ich den Braten nach dem Backen etwas 1 1/2 Std. ausgestellt im Ofen lassen, so dass er nicht so kalt wird? Wir gehen erst noch in den Gottesdienst und wollen dann essen. Oder wird er dann zäh? LG und danke!


claudi700

Beitrag melden

Antwort auf Beitrag von karlchen 54

der braten wird kalt sein und m. e. auch trocken. du könntest ihn fertig garen und abgedeckt noch mal erhitzen. oder timerfunktion nutzen, wenn dein herd diese hat?