Elternforum Kochen & Backen

Auch eine Soßen Frage

Auch eine Soßen Frage

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Ich möchte heute Abend Hähnchenschnitzel mit Kartoffeln und Blumenkohl machen. Hab ihr ein rezept für mich wie ich eine leckere Soße dazu hinbekomme?


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hallo, wenn es blumenkohl gibt,mache ich aus dem blumenkohlwasser eine soße. einefach eine mehlschwitze herstellen,halb milch und blumenkohlwasser dazugeben.mit salz und muskat abschmecken. lg,jacky


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werden die schnitzel natur gebraten oder paniert? du könntest aus dem bratensatz eine sauce machen (zwiebeln darin anschwitzen, mit gemüsebrühe oder wein ablöschen, einkochen, binden, würzen). mehlschwitze zum blumenkohl ist auch eine möglichkeit, ist halt sehr gehaltvoll.


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Bei uns gibts kein Alkohol....


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Gemüsebrühe ODER Wein hat Claudi geschrieben!