Elternforum Kochen & Backen

Auch eine Frage zum Holunder

Auch eine Frage zum Holunder

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Hallo, bei uns auf dem Land hier wächst überall Holunder. Gibt es verschiedene Arten? Den ich immer sehe, der ist schwarz, kleine Beeren an Rispen dran am Baum wachsend. Darf man den einfach nehmen? Ist das ein Wildgewächs wie Walderdbeeren oder Brombeeren? Und wenn ich ihn habe, was kann ich damit machen? Und vor allem WIE bereite ich div. Sachen zu? Ich habe bisher noch nie mit Holunder was gemacht. Wie mache ich z.B. Holundersirup oder Gelee? melli


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Antwort auf diesen Beitrag

Entsaften, Saft einkochen oder als Gelee (mir schmeckt es nicht) einkochen. Der Saft ist warm toll bei Erkältungen. Gruß, Fredda